طريقة عمل شوربة البطاط الحلوة

1. كوب بصل مفروم
2. كرفس مفروم
3. عود صغير كرات مفروم
4. فص ثوم مهروس
5. كوب مكعبات بطاطا حلوة
6. كوب مرق دجاج
7. عود قرفة
8. كوب كريمة

طريقة التحضير :

1. في قدر عميق،سخني الزبدة على نار متوسطة، أضيفي البصل، قلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي الكرفس و الكرات، قلبي لمدة 5 دقائق.
   
2. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين او الى ان يصبح لونه ذهبي.
   
3. أضيفي البطاطا،المرق و عود القرفة، دعي الشوربة على نار متوسطة الى ان تغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج البطاطا تماما.
   
4. تخلصي من عود القرفة، ضعي الشوربة في ابريق الخلاط وشغلي الى ان يصبح الخليط ناعما.
   
5. عيدي الشوربة الى القدر

6. أضيفي الكريمة،اطبخي بهدوء لعدة دقائق الى ان تكتسب الشوربة قوام كريمي ناعم، قدميها ساخنة مع الخبز المحمص و البصل.

   
   

طريقة تحضير شوربة الشمندر

1. ملعقة كبيرة زيت زيتون
2. حبة متوسطة بصل مفروم
3. فص ثوم
4. حبة متوسطة شمندر مفروم
5. كوب مرق لحم
6. ملعقة صغيرة ملح و وفلفل اسود
7. وكريمة

طريقة التحضير : 

1. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح، أضيفي الثوم و الشمندر، قلبي لمدة دقيقتن.
2. أضيفي المرق، اتركيه ليغلي خمس دقائق، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقيقة.
3. اطحني الشوربة في ابريق الخلاط لتصبح ناعمة، اعيدي الى القدر، اضيفي الملح والفلفل، سخني الشوربة الى ان تغلي. اضيفي مزيد من الماء حسب الحاجة.
4. خففي النار، أضيفي الكريمة مع استمرار التقليب الى ان تسخن الكريمة، لا تدعي الشوربة تصل لدرجة الغليان.
5. أسكبي الشوربة وقدميها مع الخبز المحمص و الليمون
   
   

طريقة عمل شوربة الروبيات والبطاطس

1. ملعقة كبيرة زيت او زبدة
2. عود بصل اخضر مفروم
3. ثوم شرائح حسب الكمية
4. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
5. بطاطس مكعبات
6. كوب ماء
7. ملعقة صغيرة ملح
8. ملعقة صغيرة فلفل اسود وكزبرة ناعمة 
9. قطعة ورق غار

طريقة التحضير:

1. أغسلى الروبيان بالماء ليذوب بعض الشىء.
2. سخنى الزيت أو الزبدة فى قدر متوسط ،أضيفى البصل ، الثوم والزنجبيل ، قلبى على النار الى أن يصبح ذهبى اللون .
   
3. أضيفى الروبيان وأطبخى 2-3 دقيقة، أضيفى البطاطس ، الماء ،الملح ،الفلفل ،الكزبرة وورق الغار .
   
4. غطى القدر واطبخى على نار هادئة 20 دقيقة الى أن تنضج البطاطس ، تخلصى من ورق الغار ، ضعى الشوربة فى أبريق الخلاط واطحنيها ناعما ( احتفظى ببضع حبات الروبيان للتقديم ) .
   
5. شخنى الشوربة مرة أخرى ،تأكدى من الكثافة حسب الرغبة ، ووزعيها فى أطباق التقديم وزيينيها بالبصل وحبات الروبيان .
   

عقار فارينيكلين المنقذ لكل من يرغب في الإقلاع عن التدخين بسهولة

في دراسة تم إجراءها علي المواطنين الأمريكيين، أنه أكثر من 42 مليون مواطن أمريكي يدخنون، ويعانون 40% منهم من المحاولات المتكررة والفاشلة من الإقلاع عن التدخين ولكن لا يستطيعون، ويعودون إلي السجائر من جديد.
وفي أكتشاف علمي حديث، تقمص دور المنقذ لكل من يرغب في الإقلاع عن التدخين ولكن لا يستطيع، وتم مؤخرا أختراع عقار فارينيكلين والذي يساعد علي الإقلاع عن السجائر بالتدريج وفي وقت قصير.
ويوصي المعهد القومي للصحة بالولايات المتحدة الأمريكية، أن أهم شئ في مرحلة العلاج والإقلاع عن التدخين هو الإصرار والعزيمة عن عدم العودة مرة أخري عن تلك العادة.
ويقوم عقار الفارينيكلين بمساعده الأشخاص الذين يرغبون في الإقلاع عن التدخين، حيث أنه يعوض مراكز المخ عن ما تحتاجة من نيكوتين فيشعر المدخن بالتدريج أنه لم يعد بحاجة إلي السجائر مرة أخري.

أضرار الميكرويف ونصائح لحمايتنا من أخطاره الكارثية

الميكروويف من الأجهزة الكهربائية التي أصبح لا غني عنها في البيت المصري، ففي الفترة الأخيرة أصبح الأقبال علي الميكروويف لا يقل عن الأقبال علي شركاء الأجهزة الأساسية في المنزل.
فالميكروويف يساعد علي تسخين الأطعمة وطهيها أيضا، ولكن لكل شيء أضرار كما له فوائد ومميزات، واليوم سوف نتحدث عن خطورة الميكروويف وأضراره.

 أضرار الميكروويف

هناك بعد الأشياء التي قد نفعلها دون دراية منا أنها قد تسبب لنا مشاكل صحية، وقد تؤذي أيضا سلامتنا، فإذا أردنا أستخدام الميكروويف فيجب أن نتجنب الأتي:

• وضع أواني بلاستيكية في الميكروويف

وضع مواد بلاستيكية بالميكروويف ينتج عنه جزيئات خطيرة تختلط بالطعام في المكروويف وتؤدي إلي مشاكل صحية كثيرة، نتيجة تعرض البلاستيك لموجات الميكروويف.

• غلي الماء بالميكروويف

غلي الماء في الميكروويف قد يؤدي إلي أنفجار الكوب داخل الفرن، لذلك إذا أردتي تسخين المياه به يجب وضع معلقة من الخشب بداخلة حتي تغلي المياه، وترك الفرن لمدة 20 ثانية على الأفل بعد غلق الميكروويف قبل فتحة ليهدأ.

• وضع المعادن بالميكروويف

سمعنا كثيرا أن وضع المعادن كالملاعق والشوك والسكاكين المعدن بالميكروويف تؤدي إلي انفجاره، لم يتم أثبات هذا علميا ولكن يجب الحظر من وضع المعادن بالميكروويف.

• وضع الفويل بالميكروويف

وضع أوراق القصدير أو المعروفة باسم الفويل في الميكروويف كغطاء للطعام قد يؤدي إلي الحريق لقدر الله، فالفويل يسمح لموجات المكيروويف بالعبور من خلاله، ويحدث نتيجة لذلك شرارات نارية قد تؤدي إلي الحريق.

• طهي الطعام في المكروويف

أما عن طهي الطعام في الميكروويف فهو غير أمن لأنه لا يوزع الحرارة بشكل متساوي فيطرق بعد الجوانب غير مطهية كما ينبغي، فإذا كنتم تطهون اللحوم فأنه يترك بعضها غير مطهي ويترك به البكتيريا الضارة التي يقضي عليها الفرن العادي، لذلك من الممكن التسخين فقط وليس الطهي في الميكرويف.

علاج سرطان البروستات بأكل الفلفل الأحمر

يحتوي الفلفل الأحمر علي الكثير من الفوائد الطبية، حيث أنه يحتوي علي مادة الكابسيسين والتي أظهرت الدراسات في الفترة الأخيرة أنها تعالج سرطان البروستات.
ومادة الكابسيسين التي يحتوي عليها الفلفل الأحمر يعتبر الاسم العلمي لها 8 ميثيل n فانيلايل 6 نونيناميد، وذلك المكون الذي يجعل الفلفل حار، وتعتبر تلك المادة مفيدة جدا “تقلل نسبة الكولستيرول، وكذلك تحارب أرتفاع السكر في الدم، وتحمي جدار المعدة، وتعزز القدرة الجنسية، وأهم تلك الفوائد هو قتل الخلايا السرطانية المسببة لسرطان البروستات.
وفي دراسة أجريت علي بعض الحيوانات، اكتشفوا أن مادة الكابسيسين والموجودة بالفلفل الأحمر تقلل نسبة سرطان البروستات بشكل كبير جدا، وبعد تجربة تلك المادة علي الحيوانات المصابة بعد فترة قل حجم الورم بشكل ملحوظ جدا.

تقرير شامل عن سرطان البروستات

يعتبر سرطان البروستات هو نوع من أنواع سرطان الذي يتواجد في البروستات، وهي تتواجد في الجهاز التناسلي، وتتصف بكونها بطيئة جدا في النمو، ومن المحتمل أن تنتشر تلك الخلايا السرطانية إلي أماكن أخري بالجسم كالعظام والغدد اللمفاوية.
ويؤثر سرطان البروستات في العضو التناسلي علي الكثير من المشاكل، مثل الألم أثناء التبول، وضعف الانتصاب، والم خفيف أثناء الجماع الجنسي.
وينتشر سرطان البروستات بين الرجال في سن الخمسين من عمرهم، ويعتبر ترتيبه السادس من ضمن أنواع السرطان المختلفة، وينتشر أكثر في البلاد المتقدمة عنه في البلاد النامية.

أعراض سرطان البروستات

ذلك النوع من السرطان لا يظهر له أي أعراض في بداية المرض، وأعراضه تشبه أعراض الأورام الحميدة التي تحدث للبروستات، وتكون تلك الأعراض المشابهة مثل صعوبة في التبول، وألم عند بداية نزول البول، ونزول دم أثناء التبول.
وترتبط أعراض سرطان البروستات ويعتبر أهم شئ ملحوظ من أعراضها هو الصعوبة أثناء التبول، وذلك يرجع بسبب غده البروستات التي تحيط بمجري البول من جميع الجهات، ونظرا لأن السائل المنوي يتدفق من نفس مجري البول، فيلاحظ بوجود صعوبة في الانتصاب أو الم خفيف عند القذف، وفي مراحل متقدمة من المرض يلاحظ أنتشار المرض في أجزاء أخري من الجسم حيث يلاحظ أن هناك ألم في العظام والعمود الفقري.

أسباب الإصابة بالبروستات

تعتبر أسباب الإصابة بسرطان البروستات غير واضحة المعالم حتي وقتنا هذا، حيث تعتبر أكثر العوامل القريبة من الحدوث هي السمنة المفرطة والجينات الوراثية، وتقدم العمر ويعتبر ذلك النوع من السرطان منتشر بين الرجال الذين عمرهم فوق الخمسين، ويعتبر من النادر حدوث أي أصابات لمن هم دون سن ال45.

نصائح لتخطي الشهور الأولي من الحمل بكل سهولة

الكثير من السيدات تنتظر اليوم الذي سوف تصبح فيه حامل، لذلك تذهب بعدها إلي الطبيب لتسأله عن النظام الغذائي والنصائح الهامة للتصرف خلال أشهر الحمل الأولي، وتعتبر الأشهر الثلاثة تكون مزعجة للكثير من السيدات من حيث الألم وعدم اتباع نظام غذائي وكثرة القئ والغثيان .
لذلك نقدم اليكي:

4 نصائح تساعدك علي تخطي أشهر الحمل الأولي بنجاح

1. أكل الخضروات التي تحتوي علي حمض الفوليك: حيث ينصح الكثير من أطباء النساء والتوليد بأكل المكملات الغذائية التي تحتوي علي حمض الفوليك، وكذلك جميع الخضروات التي تحتوي علي أوراق خضراء مثل الجرجير والبقدونس والسبانخ، والبقوليات مثل العدس والقمح والفاصوليا والحمص، حيث يعتبر ذلك الحمض له أهمية كبير جدا في جعل صحة الجنينة جيدة ويساهم في الحفاظ علي وزنة وصحته.
2. احذري الأطعمة التي بها نسبة دهون عالية، وتحتوي علي بهارات حارقة مثل الشطة والفلفل المطحون: حاولي ترتيب نظام غذائي خاص بك يحتوي علي 6 وجبات في اليوم، مع الابتعاد عن الوجبات الدسمة، والابتعاد عن البهارات الحارقة مثل الفلفل المطحون والشطة لأنها تشعرك بالغثيان الشديد، وأحرص علي شرب المياه بين الوجبات وليس خلالها.
3. أهتمي بالفاكهة والخضروات في الشهر الأول من الحمل : تعتبر وجبة الإفطار مهمة بالنسبة اليكي، حتي تستطيعي إكمال يومك، وتكون الوجبة خفيف مثل قطعة خبز مع الجبنه، أو رقائق الشوفان مع الحليب، وبيض مسلوق وجبنه قريش، أما في وجبة الغداء فيجب أن تحتوي علي عنصر البروتين مع الأبتعاد عن الدهون الزائدة، حيث يمكنك أكل السمك أو اللحم أو الدجاج، بالإضافة إلي النشويات مثل الأرز والمكرونة، والعشاء زبادي وطبق سلطة وثمرتين من الفاكهة.